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बाजरे के खाखरे... जिसने चखे लिए चटखारे..., बाजरे के मूल्य सवंर्धित उत्पादों की लगाई स्टाल
बीकानेर, 4 सितम्बर। स्वामी केशवानंद राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय के खाद्य एवं पोषण विभाग द्वारा बुधवार को जूनागढ़ के आगे बाजरे के मूल्य सवंर्धित उत्पादों की स्टाल लगाई गई। अतिरिक्त जिला कलक्टर (प्रशासन) ए. एच. गौरी ने इसका उद्घाटन किया। गौरी ने इसे सराहनीय बताया तथा कहा कि विभाग द्वारा युवाओं को इन उत्पादों के निर्माण संबंधी प्रशिक्षण दिया जाए, जिससे रोजगार के अवसर बढ़ सके। विभागाध्यक्ष डाॅ. विमला मेघवाल ने बताया कि विभाग द्वारा 1 से 7 सितम्बर तक राष्ट्रीय पोषण सप्ताह मनाया जा रहा है। इसके तहत आमजन को पोषण तत्वों के प्रति जागरुक करने के उद्देश्य से विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए जा रहे हैं। इसी श्रृंखला में यह स्टाल लगाई गई। आमजन ने बाजरा के पौष्टिक उत्पादों को बेहद पसंद किया। इस दौरान डाॅ. ममता सिंह, डाॅ. नम्रता तथा डाॅ. रुपम मौजूद रही। इससे पहले गृह विज्ञान महाविद्यालय की अधिष्ठाता डाॅ. दीपाली धवन ने बताया कि पांच सितम्बर को पौधारोपण तथा 6 को पोषक खाद्य उत्पाद बनाने संबंधी प्रतियोगिता होगी। पोषण सप्ताह का समापन 7 सितम्बर को होगा।
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